Предновогодний ужин с шеф-поваром Романом Киселевым
Goose Goose каждой клеточкой своего тела старается ловить новогоднее настроение в стиле Le Guide Rouge. Мы создаем изысканный праздник для себя и гостей ресторана, держа связь поколений и не отходя от трендов текущего дня.

Традиционно в декабре собираем ценителей высокой кухни над сводами арки по улице Конюшенной в доме 27, чтобы погрузиться а атмосферу Рождества светской Италии.

В этом году мы отобразили для себя ценность связей и партнерства, поэтому обратились к друзьям бренда, чтобы совместно создать что-то уникальное. Поэтому авторский ужин 2022 реализует для Goose Goose шеф-повар Роман Киселев (075 please (Красноярск), Nothing Fancy, Rene Cafe).

«Знакомьтесь, Рома Киселев — самый модный шеф-повар Петербурга прямо сейчас» по утверждению Собака.ru.

«В Italy Group я занимался развитием поваров всего холдинга и был концепт-шефом в ресторане Goose Goose. С Матильдой Шнуровой тоже думали об общем проекте: искали помещение, делали проработки, благодаря ей я попал на стажировку в США. Параллельно были поездки на консалтинг и ужины по России, и в одной из них я и оказался в Красноярске — по приглашению ресторана 0,75 please».

15 декабря Роман Киселев, шеф-повар, работавший в «мишленовских» ресторанах Франции и Скандинавии представит ужин из 5 курсов блюд, что вобрали в себя весь опыт различных регионов Европы и России. Здесь и шоколадный ганаш с еловыми шишками, и тартар из говядины с осетровой икрой и кедровыми сливками прямиком из Сибири, и утиная ножка с кремом из тыквы, соусом из трех видов перца и пекорино с отсылкой в Италию, и морской гребешок с граните из яблока из хрена с берегов Франции, и вареники с крабом, соусом биск и икрой нерки будто со стола императорской царской семьи. Сопровождением к меню станут авторские коктейли от бренд-бармена Goose Goose Романа Илларионова.

Вина по бокалам / Wine by glass

Шампанское и игристое вино / Champagne and sparkling wine
Белые вина / White wine
Розовые вина / Rosé
Красные вина / Red wine

Шампанские вина / Champagne

Классический бленд / Classic blend
Блан де Блан / Blanc de Blancs
Блан де Нуар / Blanc de Noirs
Розе / Rosé
Винтажная коллекция / Vintage collection

Игристые вина / Sparkling wines

Вина в магнумах / Wine in magnums

Вина в полубутылках / Wine in half bottles

Шампанские вина / Champagne

Белые вина Италии / White wine, Italy

Фриули - Венеция - Джулия / Fruili - Venezia - Giulia
Пьемонт / Piemonte
Венето / Veneto
Сицилия / Sicilia

Белые вина Франции / White wine France

Долина Луары / Val de Loire
Лангедок-Руссильон / Languerdoc-Roussilson

Белые вина Европы и Нового Света / White wine Europe and New World

Германия / Germany
Австрия / Austria
США / USA

Розовые вина / Rosé

Красные вина Италии / Red wine Italy

Пьемонт / Piemonte
Венето / Veneto
Сицилия / Sicilia
Тоскана / Toscana
Абруццо / Abruzzo
Кампания / Campania

Красные вина Франции / Red wine France

Бургундия / Bourgogne
Бордо / Bordeaux
Долина Роны / Côtes du Rhône
Долина Луары / Val de Loire

Красные вина Европы / Red wine Europe

Германия / Germany
Австрия / Austria
Испания / Spain

Красные вина Нового Света / Red wine New World

США / USA
Аргентина / Argentina
Австралия / Australia

Мартини / Martini

Click to order
Избранные блюда / Favorites
Total: 
Payment method
Сделать заказ в заведении вы можете позвав официанта. / Please ask for a waiter to order.